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Archivo del Autor:Carla Vasquez

El rol del cerebro: Las decisiones que se toman al momento de elegir la alimentación

El rol del cerebro: Las decisiones que se toman al momento de elegir la alimentación

Oct 23, 2017 Carla Vasquez Alimentos y salud, Artículos, Nutricion, Salud y bienestar Comentarios desactivados en El rol del cerebro: Las decisiones que se toman al momento de elegir la alimentación

Imagínate frente a una caja llena de tus bombones favoritos ¿qué pensarías?, ¿qué recuerdos vendrían a tu mente?, ¿qué decisión tomarías: comerlos todos, ignorarlos, comer solo uno? En un...
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Por una dieta sostenible: Vivir libre de sellos

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Sep 22, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos y salud, Consumidores, Nutricion, Salud pública Comentarios desactivados en Por una dieta sostenible: Vivir libre de sellos

En Chile tanto el aumento de la prevalencia de la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como los eventos del cambio climático (sequías, inundaciones y otros), son...
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Desarrollo de la diversidad de productos marinos: Cubrir la creciente demanda de la población  por alimentos saludables

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Sep 08, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos funcionales, Alimentos y salud Comentarios desactivados en Desarrollo de la diversidad de productos marinos: Cubrir la creciente demanda de la población por alimentos saludables

El consumo de pescados, mariscos y algas ha ido en aumento en la población mundial debido a que existe un mayor poder adquisitivo. Dada esta realidad, expertos del INTA han estado trabajando para...
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Dieta mediterránea y ejercicio: una alternativa eficaz para prevenir y/o tratar el síndrome metabólico

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Ago 21, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos funcionales, Antioxidantes, Artículos Comentarios desactivados en Dieta mediterránea y ejercicio: una alternativa eficaz para prevenir y/o tratar el síndrome metabólico

Los beneficios de la dieta mediterránea están comprobados, más aún si se combina con ejercicio.  Una investigación del INTA demostró los efectos positivos en la salud  de sujetos chilenos, a...
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La nutrición de yodo en Chile: Su importancia y evolución en las últimas décadas

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Jul 18, 2017 Carla Vasquez Adulto y adulto mayor, Alimentos, Artículos, Infantil y escolar, Nutricion, Salud y bienestar Comentarios desactivados en La nutrición de yodo en Chile: Su importancia y evolución en las últimas décadas

La carencia de yodo puede afectar la producción de las hormonas tiroideas, lo cual lleva al desarrollo de bocio endémico. Dado que este micronutriente no está presente en nuestro territorio de...
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La obesidad pone en riesgo a los riñones

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Jun 29, 2017 Carla Vasquez Actividad física, Alimentos y salud, Artículos, Infantil y escolar, Salud pública, Salud y bienestar, Sin categoría Comentarios desactivados en La obesidad pone en riesgo a los riñones

Los individuos afectados por obesidad tienen entre un 30% y 80% más de riesgo de padecer enfermedades renales (ERC), así lo afirma el Comité de Nutrición de la Sociedad de Nefrología de Chile,...
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Cuidado con la Osteoporosis

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May 12, 2017 Carla Vasquez Adulto y adulto mayor, Nutricion, Salud pública, Salud y bienestar, Sin categoría Comentarios desactivados en Cuidado con la Osteoporosis

La prevalencia de osteoporosis en el mundo ha aumentado en forma importante en los últimos decenios, determinada en gran parte por el aumento de edad de la población y el mejor diagnóstico de esta...
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Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...
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Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

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Oct 05, 2015 Comentarios desactivados en Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Mariana Cifuentes Koster,  La libertad y el desafío de ir un paso adelante

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Sep 22, 2015 Comentarios desactivados en Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el desafío de ir un paso adelante

Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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Dic 17, 2014 Comentarios desactivados en Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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