Nutrición y Vida – Alimentos funcionales

Archivo de la categoría:Alimentos, Alimentos funcionales, Antioxidantes, Artículos, Salud y bienestar

La Genómica Nutricional de la fruta: Alimentos para el Futuro de la Salud

Abr 13, 2016 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Antioxidantes, Artículos, Salud y bienestar Comentarios desactivados en La Genómica Nutricional de la fruta: Alimentos para el Futuro de la Salud

Las tecnologías en ingeniería genética seguirán desarrollándose gracias a los programas de selección asistida por marcadores moleculares que aceleran la búsqueda de caracteres de interés,...

Nutri-Breeding: Desarrollo de variedades vegetales con mayor valor nutrauceútico para el mercado chileno

Ene 28, 2016 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Antioxidantes, Artículos, Ciencia y nutrición Comentarios desactivados en Nutri-Breeding: Desarrollo de variedades vegetales con mayor valor nutrauceútico para el mercado chileno

Dentro de cada especie de fruta o verdura se distinguen un sinnúmero de variedades que difieren entre sí en determinadas características, como por ejemplo, el contenido de sustancias con...

Los Fosfolípidos Sustancias Naturales con Propiedades Nutraceúticas

Ene 22, 2016 nutyvida Alimentos funcionales, Artículos Comentarios desactivados en Los Fosfolípidos Sustancias Naturales con Propiedades Nutraceúticas

La industria de alimentos, farmacéutica y cosmética, utiliza los fosfolípidos como emulsionantes y estabilizantes, ya que por su propiedad de combinarse con el agua y con las grasas, permiten...

5 al día Chile te muestra el arcoíris de las frutas y verduras

Feb 02, 2015 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Antioxidantes, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en 5 al día Chile te muestra el arcoíris de las frutas y verduras

Mientras más rojo, naranja, verde, amarillo y azul tengas en tu plato, más serán las propiedades beneficiosas para la salud provenientes de verduras y frutas que aprovecharás. Por Isabel...

Fitosteroles: Productos naturales que protegen la salud cardiovascular

Sep 09, 2014 nutyvida Alimentos funcionales, Artículos Comentarios desactivados en Fitosteroles: Productos naturales que protegen la salud cardiovascular

El colesterol aunque no es un componente mayoritario en nuestra alimentación, estará siempre presente toda vez que consumamos un alimento de origen animal. Los fitoesteroles son esteroles de origen...

Omega-3 Aceites ricos en ácidos grasos, una innovación en nutrición

Oct 24, 2013 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Artículos, Consumidores 0

Recientes investigaciones plantean que el consumo de aceites vegetales no tradicionales, que presentan un importante contenido de ALA podrían ser una alternativa alimentaria razonable y sustentable....

Alimentos Funcionales: dónde se encuentran y el por qué de sus beneficios para la salud

Jun 04, 2012 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Artículos 0

El concepto de “Alimento Funcional” se originó en Japón, en los años ‘80, con la introducción del termino FOSHU, Foods for Specific Health Uses. Por: Dra. Sylvia Cruchet, Profesor...

Plataforma de Innovación en Alimentos (PIAL): Los Desafíos del Trabajo de la Industria y la Academia

Jun 04, 2012 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Crónica 0

Uno de los grandes déficit del sistema I+D en Chile tiene que ver con la falta de una relación sustentable, permanente, de los que requieren que se genere investigación aplicada e innovación, y...

ERNA RAIMANN Médico cirujano y pediatra especialista en enfermedades...

Abr 05, 2016 Comentarios desactivados en ERNA RAIMANN Médico cirujano y pediatra especialista en enfermedades metabólicas: “SIN DUDA SOY HIJA DEL RIGOR ALEMÁN”

El pasado 27 de marzo, un día santo, el día de Pascua de Resurrección, en su hogar y junto al amor de su familia, fallece Erna Raimann. Después de siete años de convivir con una enfermedad...

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ERNA RAIMANN Médico cirujano y pediatra especialista en enfermedades...

Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el...

Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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