Nutrición y Vida

Destacados

  • Ventajas y aportes de las legumbres: Alimento nutritivo y cultivo saludable
  • Calafate: un alimento funcional de alto valor patrimonial
  • Huertos escolares y su vinculación con la educación alimentaria nutricional
  • Disruptores endocrinos y sus efectos en la salud
  • Inclusión laboral de personas con discapacidad: Cuanto más exitosa, más aporta a las organizaciones
  • Alimentación y salud laboral: Un desafío pendiente
  • Flacos engañosos: Síndrome Metabólico presente en personas con Índice de Masa Corporal normal
  • Efectos Positivos del Ejercicio en el Cerebro
  • Vitamina D: Micronutriente esencial para un envejecimiento saludable
  • Aderezos enriquecidos con Omega 3: Consumir aceites que son beneficiosos para la salud
  • Algunos Mitos en Alimentación y Nutrición Infantil
  • Home
  • Quiénes somos
  • Artículos
    • Salud y bienestar
      • Actividad física
      • Psicología y nutrición
      • Salud pública
    • Nutricion
      • Adulto y adulto mayor
      • Infantil y escolar
    • Alimentos
      • Prebióticos y probióticos
      • Antioxidantes
      • Alimentos funcionales
      • Consumidores
  • Crónica
    • Alimentos y salud
    • Ciencia y nutrición
  • Perfiles
  • Home
  • síguenos
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
    • Pinterest
    • RSS Feed
    • Linked
    • Youtube

Archivo de la categoría:Alimentos, Artículos, Consumidores

Ley De Etiquetado: Cambios en composición de alimentos y de conductas tras su implementación

Ley De Etiquetado: Cambios en composición de alimentos y de conductas tras su implementación

Nov 20, 2018 Carla Vasquez Alimentos, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en Ley De Etiquetado: Cambios en composición de alimentos y de conductas tras su implementación

El estudio realizado por un equipo interdisciplinario de académicos de la Universidad de Chile (INTA), la Universidad Diego Portales (Facultad de Comunicación) y la Universidad de Carolina del...
Leer más
La condena definitiva de los ácidos grasos trans

La condena definitiva de los ácidos grasos trans

Ago 29, 2018 Carla Vasquez Alimentos, Artículos, Consumidores, Salud pública Comentarios desactivados en La condena definitiva de los ácidos grasos trans

Replace, es el conjunto de acciones que llevarán a la prohibición total de ácidos grasos trans en los alimentos que consumimos los humanos. Una determinación de la Organización Mundial de la...
Leer más
¿Es rico en ácidos grasos omega-3 el pescado que consumimos en Chile?

¿Es rico en ácidos grasos omega-3 el pescado que consumimos en Chile?

Mar 28, 2018 Carla Vasquez Alimentos, Artículos, Consumidores, Nutricion Comentarios desactivados en ¿Es rico en ácidos grasos omega-3 el pescado que consumimos en Chile?

Uno de los primeros estudios realizados en Chile de los pescados obtenidos de la costa de la Región de Coquimbo demuestra que especies como jurel, bilagay y reineta, representan una fuente...
Leer más
Alimentos Funcionales: Sus características y el reconocimiento de una categoría en la legislación chilena

Alimentos Funcionales: Sus características y el reconocimiento de una categoría en la legislación chilena

Dic 15, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos y salud, Consumidores, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Alimentos Funcionales: Sus características y el reconocimiento de una categoría en la legislación chilena

Dentro de la categoría de alimentos saludables, se pueden encontrar los alimentos funcionales, los cuales tienen la facultad de contribuir a mantener la salud cuando son consumidos en su cantidad...
Leer más
Por una dieta sostenible: Vivir libre de sellos

Por una dieta sostenible: Vivir libre de sellos

Sep 22, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos y salud, Consumidores, Nutricion, Salud pública Comentarios desactivados en Por una dieta sostenible: Vivir libre de sellos

En Chile tanto el aumento de la prevalencia de la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como los eventos del cambio climático (sequías, inundaciones y otros), son...
Leer más
¿Está Chile preparado para las nuevas normas norteamericanas de exportación de alimentos?

¿Está Chile preparado para las nuevas normas norteamericanas de exportación de alimentos?

May 08, 2017 nutyvida Alimentos, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en ¿Está Chile preparado para las nuevas normas norteamericanas de exportación de alimentos?

El año 2011 Barack Obama firmó la modificación más radical a la ley de alimentos de Estados Unidos que mandata a productores, procesadores, empacadores y transportistas de alimentos de ese país...
Leer más
Larga vida para la leche con plátano

Larga vida para la leche con plátano

Ago 30, 2016 nutyvida Alimentos, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en Larga vida para la leche con plátano

Plátano al desayuno, plátano de postre, plátano con leche para la once, plátano frito en Cuba, queque de plátano en casa de la abuela y tantas otras preparaciones evidencian el protagonismo de...
Leer más
Ley 20.606: Infórmate y elige los alimentos que cuidan tu salud

Ley 20.606: Infórmate y elige los alimentos que cuidan tu salud

Abr 28, 2016 nutyvida Alimentos, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en Ley 20.606: Infórmate y elige los alimentos que cuidan tu salud

Las oportunidades que esta ley genera para fomentar hábitos alimentarios saludables y promocionar el consumo de frutas y verduras, especialmente a nivel escolar, es vital para combatir los problemas...
Leer más
El vino como alimento y sus beneficios para la salud

El vino como alimento y sus beneficios para la salud

Oct 05, 2015 nutyvida Alimentos, Alimentos y salud, Antioxidantes, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en El vino como alimento y sus beneficios para la salud

El interés en los aspectos funcionales del vino, especialmente del vino tinto, toma fuerza por ‘’la paradoja francesa’’, la cual se refiere a la dieta francesa basada en consumo de alimentos...
Leer más
Comparación entre la exitosa política para erradicar la desnutrición y la actual política de prevención de la Obesidad

Comparación entre la exitosa política para erradicar la desnutrición y la actual política de prevención de la Obesidad

Sep 22, 2015 nutyvida Adulto y adulto mayor, Artículos, Consumidores, Infantil y escolar, Nutricion, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Comparación entre la exitosa política para erradicar la desnutrición y la actual política de prevención de la Obesidad

Por su complejidad y multidimensionalidad, es impensable que una política de prevención de la obesidad pueda ser impulsada por un solo sector, como es salud. La obesidad depende de la...
Leer más
1234NEXT

Perfiles

Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de...

Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...
Leer más
Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Oct 05, 2015 Comentarios desactivados en Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Mariana Cifuentes Koster,  La libertad y el desafío de ir un paso adelante

Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el...

Sep 22, 2015 Comentarios desactivados en Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el desafío de ir un paso adelante

Fernando Vio del Río, Médico por descarte

Fernando Vio del Río, Médico por descarte

Dic 17, 2014 Comentarios desactivados en Fernando Vio del Río, Médico por descarte

INTA

Nutrición y Vida es una publicación del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile. Todos los derechos reservados ©.
  • Edición impresa
  • Contacto