Nutrición y Vida – Alimentos

Archivo de la categoría:Alimentos, Antioxidantes, Artículos

Antioxidantes: propiedades y beneficios para la salud

Jun 06, 2012 nutyvida Alimentos, Antioxidantes, Artículos 0

Nuestro país es un importante exportador mundial de alimentos que destacan por su riqueza antioxidante. Somos exportadores de diversos berries como arándanos, frambuesas, frutillas; de frutas como...

El pescado, un banquete de salud… pero en problemas

Jun 05, 2012 nutyvida Alimentos, Artículos 0

Un reciente informe de FAO muestra una visión bastante pesimista, pero realista, pronosticando que en 50 años más ya no habrá disponibilidad de algunas especies para captura debido a una...

Alimentos Funcionales: dónde se encuentran y el por qué de sus beneficios para la salud

Jun 04, 2012 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Artículos 0

El concepto de “Alimento Funcional” se originó en Japón, en los años ‘80, con la introducción del termino FOSHU, Foods for Specific Health Uses. Por: Dra. Sylvia Cruchet, Profesor...

INTA: Centro de Referencia Nacional para el tratamiento de los Errores Innatos del Metabolismo, EIM

Jun 04, 2012 nutyvida Alimentos, Artículos, Infantil y escolar, Nutricion 0

El programa de seguimiento para PKU incluye evaluaciones médicas, nutricionales, bioquímicas, psicológicas y neurológicas y lleva 20 años de desarrollo. Por: Verónica Cornejo, Nutricionista,...

Plataforma de Innovación en Alimentos (PIAL): Los Desafíos del Trabajo de la Industria y la Academia

Jun 04, 2012 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Crónica 0

Uno de los grandes déficit del sistema I+D en Chile tiene que ver con la falta de una relación sustentable, permanente, de los que requieren que se genere investigación aplicada e innovación, y...

Nutrición Laboral: una urgente necesidad de cambio

Mar 30, 2012 nutyvida Adulto y adulto mayor, Alimentos, Artículos, Nutricion 0

Para cualquier empresa, su capital más importante son las personas que la conforman. Cuando el trabajador está sano, es más eficiente, disminuyendo los riesgos de accidentes y manejando de mejor...

Energía y nutrientes críticos: mensajes de advertencia para el consumidor

Mar 29, 2012 nutyvida Alimentos, Artículos, Consumidores 0

Definir un límite significa establecer una cantidad en términos absolutos, de modo que los alimentos que tengan cantidades iguales o superiores al límite fijado, incluyan obligatoriamente el...

Mitos y realidades del alcohol

Mar 26, 2012 nutyvida Alimentos y salud, Consumidores, Crónica 0

“Yo sé hasta donde puedo beber para manejar” es la consigna de muchos que rechazan la nueva ley de tránsito de tolerancia 0 al alcohol y que defienden su derecho a conducir con una copa en el...

Mitos y realidades de las dietas

Dic 30, 2011 nutyvida Alimentos, Artículos, Consumidores 0

Si se quiere llegar al peso ideal y mantenerlo, es necesario iniciar una alimentación balanceada y a la vez incrementar el ejercicio físico. Por: Verónica Cornejo, Nutricionista MsC., Profesor...

Programa PROAT: Alimentación sana en el trabajo

Dic 29, 2011 nutyvida Alimentos y salud, Consumidores, Crónica, Nutricion, Salud pública 0

No es de las de las preocupaciones más visibles de sindicatos, empresarios o autoridades, pero mejorar las condiciones nutricionales de los trabajadores se perfila como una de las grandes tareas que...

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Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de...

Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...

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Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el...

Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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