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Archivo de la categoría:Alimentos, Artículos, Nutricion, Prebióticos y probióticos

Núcleo Milenio Biología de la Microbiota: Estudia cómo un grupo relevante de bacterias intestinales asociadas a salud, se adquieren, persisten y se transmiten entre humanos

Núcleo Milenio Biología de la Microbiota: Estudia cómo un grupo relevante de bacterias intestinales asociadas a salud, se adquieren, persisten y se transmiten entre humanos

Mar 27, 2019 Carla Vasquez Alimentos, Artículos, Nutricion, Prebióticos y probióticos Comentarios desactivados en Núcleo Milenio Biología de la Microbiota: Estudia cómo un grupo relevante de bacterias intestinales asociadas a salud, se adquieren, persisten y se transmiten entre humanos

Las bacterias, virus y hongos que viven en nuestro intestino juegan un rol muy importante en la salud humana, ya que contribuyen con la extracción de nutrientes y energía desde los alimentos y...
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Mapa de Obesidad Infantil de JUNAEB 2018: Falta de una Política de Estado para enfrentar el aumento de la obesidad infantil

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Feb 26, 2019 Carla Vasquez Artículos, Infantil y escolar, Nutricion, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Mapa de Obesidad Infantil de JUNAEB 2018: Falta de una Política de Estado para enfrentar el aumento de la obesidad infantil

Dr. Fernando Vio del Río, Profesor Titular, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile y Presidente Corporación 5 al día Chile. El Mapa Nutricional que...
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La fábula de la hormiga y la cigarra: El camino hacia un envejecimiento saludable

La fábula de la hormiga y la cigarra: El camino hacia un envejecimiento saludable

Ene 14, 2019 Carla Vasquez Adulto y adulto mayor, Artículos, Nutricion, Salud y bienestar Comentarios desactivados en La fábula de la hormiga y la cigarra: El camino hacia un envejecimiento saludable

Roberto Bravo-Sagua, Bioquímico; PhD en Bioquímica, Universidad de Chile. Profesor Asistente, Laboratorio de Obesidad y Metabolismo Energético (OMEGA), Unidad de Nutrición Pública, INTA,...
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El calafate: fruto nativo chileno con prometedores efectos sobre la bioenergética del tejido adiposo

El calafate: fruto nativo chileno con prometedores efectos sobre la bioenergética del tejido adiposo

Dic 28, 2018 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos funcionales, Antioxidantes, Artículos Comentarios desactivados en El calafate: fruto nativo chileno con prometedores efectos sobre la bioenergética del tejido adiposo

Además de las terapias convencionales como la actividad física y dieta saludables para contrarrestar la obesidad, se están investigando componentes bioactivos en los alimentos que podrían ser...
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Envejecimiento y la gestión de la población

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Dic 14, 2018 Carla Vasquez Actividad física, Adulto y adulto mayor, Artículos, Nutricion, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Envejecimiento y la gestión de la población

Si bien el proceso de envejecimiento de la población es un proceso sociodemográfico global, existen particularidades que responden a dimensiones administrativas, sociales y de salud de cada región...
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Científicos y sociedad: Aprendiendo a entendernos en tiempos de la postverdad

Científicos y sociedad: Aprendiendo a entendernos en tiempos de la postverdad

Nov 29, 2018 Carla Vasquez Artículos, Ciencia y nutrición Comentarios desactivados en Científicos y sociedad: Aprendiendo a entendernos en tiempos de la postverdad

Entre los grandes desafíos de comunicar y la enorme cantidad de información que circula en la actualidad, hay un importante tema que abordar: cómo divulgar los logros y desafíos de la ciencia de...
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Ley De Etiquetado: Cambios en composición de alimentos y de conductas tras su implementación

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Nov 20, 2018 Carla Vasquez Alimentos, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en Ley De Etiquetado: Cambios en composición de alimentos y de conductas tras su implementación

El estudio realizado por un equipo interdisciplinario de académicos de la Universidad de Chile (INTA), la Universidad Diego Portales (Facultad de Comunicación) y la Universidad de Carolina del...
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Investigación en adultos mayores: Consumo prolongado de harina de trigo fortificada con ácido fólico podría estar relacionado con el riesgo de cáncer

Investigación en adultos mayores: Consumo prolongado de harina de trigo fortificada con ácido fólico podría estar relacionado con el riesgo de cáncer

Nov 05, 2018 Carla Vasquez Adulto y adulto mayor, Alimentos, Artículos, Nutricion, Sin categoría Comentarios desactivados en Investigación en adultos mayores: Consumo prolongado de harina de trigo fortificada con ácido fólico podría estar relacionado con el riesgo de cáncer

El medio ambiente en el que uno se desarrolla, que incluye la dieta,  los contaminantes, el estrés y otros factores, pueden modificar la actividad biológica de los seres vivos a través de cambios...
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Investigadoras crean modelo para medir la pérdida de masa muscular en adultos mayores

Investigadoras crean modelo para medir la pérdida de masa muscular en adultos mayores

Oct 14, 2018 Carla Vasquez Adulto y adulto mayor, Artículos, Noticias, Nutricion Comentarios desactivados en Investigadoras crean modelo para medir la pérdida de masa muscular en adultos mayores

La sarcopenia, patología que actualmente afecta a más de 50 millones de personas en el mundo, es causante de caídas, hospitalizaciones y con ello de pérdida de autonomía de personas de la...
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La condena definitiva de los ácidos grasos trans

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Ago 29, 2018 Carla Vasquez Alimentos, Artículos, Consumidores, Salud pública Comentarios desactivados en La condena definitiva de los ácidos grasos trans

Replace, es el conjunto de acciones que llevarán a la prohibición total de ácidos grasos trans en los alimentos que consumimos los humanos. Una determinación de la Organización Mundial de la...
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Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

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Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...
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Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

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Oct 05, 2015 Comentarios desactivados en Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Mariana Cifuentes Koster,  La libertad y el desafío de ir un paso adelante

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Sep 22, 2015 Comentarios desactivados en Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el desafío de ir un paso adelante

Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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Dic 17, 2014 Comentarios desactivados en Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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