May 04, 2018 Carla Vasquez Alimentos, Artículos, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Frutecer: Las frutas como patrimonio y sus ecos en la Región de Coquimbo
La producción y el consumo de frutas en Chile debiera ser objeto de un análisis que considere el valor patrimonial de éstas para resguardar su cuidado y conservación. Una investigación de FACSO...Abr 16, 2018 Carla Vasquez Actividad física, Adulto y adulto mayor, Artículos, Nutricion, Salud y bienestar Comentarios desactivados en La obesidad es más que un tema estético: derribando mitos sobre la grasa
La obesidad no sólo debe apreciarse como un problema estético, sino como una verdadera causante de problemas de salud. Los efectos adversos en nuestro bienestar dependen de la composición de...Mar 12, 2018 Carla Vasquez Actividad física, Adulto y adulto mayor, Artículos, Nutricion, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Osteoporosis en la vejez y la importancia de prevenirla desde la primera infancia
El tejido óseo adulto es renovado continuamente a lo largo de la vida, por lo cual nuestra masa ósea está en activa formación y degradación. Como consecuencia del envejecimiento hay un...Mar 02, 2018 Carla Vasquez Actividad física, Ciencia y nutrición, Psicología y nutrición, Salud pública, Salud y bienestar, Sin categoría Comentarios desactivados en Cómo la densidad mamaria podría aumentar el riesgo de cáncer de mama
El cáncer de mama es la principal causa de muerte por cáncer en la mujer en Chile. Se han descrito diferentes factores de riesgo de cáncer de mama, como la edad, edad de la primera menstruación,...Ene 05, 2018 Carla Vasquez Artículos, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Suicidio en Personas Mayores en Chile: Su tendencia entre los años 2002 – 2013
Si bien la tasa de suicidio poblacional ha presentado un leve descenso en todos los grupos de edad en nuestro país, en el segmento de las personas mayores, la cifra ha decrecido con menor...Dic 22, 2017 Carla Vasquez Artículos, Nutricion, Salud pública, Salud y bienestar, Sin categoría Comentarios desactivados en Encuesta Nacional de Salud 2016-2017: Obesidad y falta de conciencia de la sociedad chilena
De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud 2016 – 2017 del Minsiterio de Salud de Chile, un 74,2% de la población tiene exceso de peso y sólo un 24,5% estado nutricional normal, una realidad...Dic 15, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos y salud, Consumidores, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Alimentos Funcionales: Sus características y el reconocimiento de una categoría en la legislación chilena
Dentro de la categoría de alimentos saludables, se pueden encontrar los alimentos funcionales, los cuales tienen la facultad de contribuir a mantener la salud cuando son consumidos en su cantidad...Nov 13, 2017 Carla Vasquez Alimentos y salud, Nutricion, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Salud en la tercera edad: El diagnóstico oportuno de sarcopenia
A medida que envejecemos nuestra masa muscular disminuye y pierde fuerza progresivamente, lo que acarrea efectos negativos a la salud. Estos síntomas son conocidos como sarcopenia, un síndrome...Oct 23, 2017 Carla Vasquez Alimentos y salud, Artículos, Nutricion, Salud y bienestar Comentarios desactivados en El rol del cerebro: Las decisiones que se toman al momento de elegir la alimentación
Imagínate frente a una caja llena de tus bombones favoritos ¿qué pensarías?, ¿qué recuerdos vendrían a tu mente?, ¿qué decisión tomarías: comerlos todos, ignorarlos, comer solo uno? En un...Sep 22, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos y salud, Consumidores, Nutricion, Salud pública Comentarios desactivados en Por una dieta sostenible: Vivir libre de sellos
En Chile tanto el aumento de la prevalencia de la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como los eventos del cambio climático (sequías, inundaciones y otros), son...Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios
El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...