Ago 19, 2019 Carla Vasquez Alimentos, Nutricion, Psicología y nutrición, Salud pública, Salud y bienestar, Sin categoría Comentarios desactivados en Alimentación y salud laboral: Un desafío pendiente
Ya que pasamos más de la mitad de nuestras horas de vigilia en el trabajo, la alimentación durante este tiempo es fundamental. Generar hábitos saludables al momento de comer en nuestro espacio...Feb 26, 2019 Carla Vasquez Artículos, Infantil y escolar, Nutricion, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Mapa de Obesidad Infantil de JUNAEB 2018: Falta de una Política de Estado para enfrentar el aumento de la obesidad infantil
Dr. Fernando Vio del Río, Profesor Titular, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile y Presidente Corporación 5 al día Chile. El Mapa Nutricional que...Ago 29, 2018 Carla Vasquez Alimentos, Artículos, Consumidores, Salud pública Comentarios desactivados en La condena definitiva de los ácidos grasos trans
Replace, es el conjunto de acciones que llevarán a la prohibición total de ácidos grasos trans en los alimentos que consumimos los humanos. Una determinación de la Organización Mundial de la...Ago 09, 2018 Carla Vasquez Adulto y adulto mayor, Artículos, Nutricion, Salud pública, Sin categoría Comentarios desactivados en El envejecimiento en la ciudad: Aspectos claves para un Chile que envejece a lentos pasos de gigante
La movilidad se considera un factor crítico para el envejecimiento saludable, y está estrechamente relacionada con las condiciones de la ciudad en la que se desenvuelve una persona mayor. Un...Mar 02, 2018 Carla Vasquez Actividad física, Ciencia y nutrición, Psicología y nutrición, Salud pública, Salud y bienestar, Sin categoría Comentarios desactivados en Cómo la densidad mamaria podría aumentar el riesgo de cáncer de mama
El cáncer de mama es la principal causa de muerte por cáncer en la mujer en Chile. Se han descrito diferentes factores de riesgo de cáncer de mama, como la edad, edad de la primera menstruación,...Ene 05, 2018 Carla Vasquez Artículos, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Suicidio en Personas Mayores en Chile: Su tendencia entre los años 2002 – 2013
Si bien la tasa de suicidio poblacional ha presentado un leve descenso en todos los grupos de edad en nuestro país, en el segmento de las personas mayores, la cifra ha decrecido con menor...Dic 22, 2017 Carla Vasquez Artículos, Nutricion, Salud pública, Salud y bienestar, Sin categoría Comentarios desactivados en Encuesta Nacional de Salud 2016-2017: Obesidad y falta de conciencia de la sociedad chilena
De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud 2016 – 2017 del Minsiterio de Salud de Chile, un 74,2% de la población tiene exceso de peso y sólo un 24,5% estado nutricional normal, una realidad...Dic 15, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos y salud, Consumidores, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Alimentos Funcionales: Sus características y el reconocimiento de una categoría en la legislación chilena
Dentro de la categoría de alimentos saludables, se pueden encontrar los alimentos funcionales, los cuales tienen la facultad de contribuir a mantener la salud cuando son consumidos en su cantidad...Nov 13, 2017 Carla Vasquez Alimentos y salud, Nutricion, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Salud en la tercera edad: El diagnóstico oportuno de sarcopenia
A medida que envejecemos nuestra masa muscular disminuye y pierde fuerza progresivamente, lo que acarrea efectos negativos a la salud. Estos síntomas son conocidos como sarcopenia, un síndrome...Sep 22, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos y salud, Consumidores, Nutricion, Salud pública Comentarios desactivados en Por una dieta sostenible: Vivir libre de sellos
En Chile tanto el aumento de la prevalencia de la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como los eventos del cambio climático (sequías, inundaciones y otros), son...Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios
El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...