Nov 29, 2018 Carla Vasquez Artículos, Ciencia y nutrición Comentarios desactivados en Científicos y sociedad: Aprendiendo a entendernos en tiempos de la postverdad
Entre los grandes desafíos de comunicar y la enorme cantidad de información que circula en la actualidad, hay un importante tema que abordar: cómo divulgar los logros y desafíos de la ciencia de...May 30, 2018 Carla Vasquez Alimentos y salud, Artículos, Ciencia y nutrición Comentarios desactivados en Enfermedades bacterianas en frutales: Bacteriófagos, un potencial biocontrol para la agricultura
La industria nacional de frutas se ha posicionado dentro de las líderes a nivel mundial debido a su calidad. Sin embargo, las enfermedades bacterianas junto con su falta de control, merman este...Mar 02, 2018 Carla Vasquez Actividad física, Ciencia y nutrición, Psicología y nutrición, Salud pública, Salud y bienestar, Sin categoría Comentarios desactivados en Cómo la densidad mamaria podría aumentar el riesgo de cáncer de mama
El cáncer de mama es la principal causa de muerte por cáncer en la mujer en Chile. Se han descrito diferentes factores de riesgo de cáncer de mama, como la edad, edad de la primera menstruación,...Dic 15, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos y salud, Consumidores, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Alimentos Funcionales: Sus características y el reconocimiento de una categoría en la legislación chilena
Dentro de la categoría de alimentos saludables, se pueden encontrar los alimentos funcionales, los cuales tienen la facultad de contribuir a mantener la salud cuando son consumidos en su cantidad...Nov 13, 2017 Carla Vasquez Alimentos y salud, Nutricion, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Salud en la tercera edad: El diagnóstico oportuno de sarcopenia
A medida que envejecemos nuestra masa muscular disminuye y pierde fuerza progresivamente, lo que acarrea efectos negativos a la salud. Estos síntomas son conocidos como sarcopenia, un síndrome...Oct 23, 2017 Carla Vasquez Alimentos y salud, Artículos, Nutricion, Salud y bienestar Comentarios desactivados en El rol del cerebro: Las decisiones que se toman al momento de elegir la alimentación
Imagínate frente a una caja llena de tus bombones favoritos ¿qué pensarías?, ¿qué recuerdos vendrían a tu mente?, ¿qué decisión tomarías: comerlos todos, ignorarlos, comer solo uno? En un...Sep 22, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos y salud, Consumidores, Nutricion, Salud pública Comentarios desactivados en Por una dieta sostenible: Vivir libre de sellos
En Chile tanto el aumento de la prevalencia de la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como los eventos del cambio climático (sequías, inundaciones y otros), son...Sep 08, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos funcionales, Alimentos y salud Comentarios desactivados en Desarrollo de la diversidad de productos marinos: Cubrir la creciente demanda de la población por alimentos saludables
El consumo de pescados, mariscos y algas ha ido en aumento en la población mundial debido a que existe un mayor poder adquisitivo. Dada esta realidad, expertos del INTA han estado trabajando para...Jun 29, 2017 Carla Vasquez Actividad física, Alimentos y salud, Artículos, Infantil y escolar, Salud pública, Salud y bienestar, Sin categoría Comentarios desactivados en La obesidad pone en riesgo a los riñones
Los individuos afectados por obesidad tienen entre un 30% y 80% más de riesgo de padecer enfermedades renales (ERC), así lo afirma el Comité de Nutrición de la Sociedad de Nefrología de Chile,...Jul 01, 2016 nutyvida Alimentos y salud, Artículos, Nutricion, Salud pública Comentarios desactivados en La fuerza de una imagen
Desde su creación, en la mayoría de los países, las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA), han sido acompañadas por imágenes que representan la variedad y proporcionalidad de los...Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios
El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...