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Archivo de la categoría:Alimentos y salud, Artículos, Ciencia y nutrición

Enfermedades bacterianas en frutales: Bacteriófagos, un potencial biocontrol para la agricultura

Enfermedades bacterianas en frutales: Bacteriófagos, un potencial biocontrol para la agricultura

May 30, 2018 Carla Vasquez Alimentos y salud, Artículos, Ciencia y nutrición Comentarios desactivados en Enfermedades bacterianas en frutales: Bacteriófagos, un potencial biocontrol para la agricultura

La industria nacional de frutas se ha posicionado dentro de las líderes a nivel mundial debido a su calidad. Sin embargo, las enfermedades bacterianas junto con su falta de control, merman este...
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Alimentos Funcionales: Sus características y el reconocimiento de una categoría en la legislación chilena

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Dic 15, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos y salud, Consumidores, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Alimentos Funcionales: Sus características y el reconocimiento de una categoría en la legislación chilena

Dentro de la categoría de alimentos saludables, se pueden encontrar los alimentos funcionales, los cuales tienen la facultad de contribuir a mantener la salud cuando son consumidos en su cantidad...
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Salud en la tercera edad: El diagnóstico oportuno de sarcopenia

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Nov 13, 2017 Carla Vasquez Alimentos y salud, Nutricion, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Salud en la tercera edad: El diagnóstico oportuno de sarcopenia

A medida que envejecemos nuestra masa muscular disminuye y pierde fuerza progresivamente, lo que acarrea efectos negativos a la salud.  Estos síntomas son conocidos como sarcopenia, un síndrome...
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El rol del cerebro: Las decisiones que se toman al momento de elegir la alimentación

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Oct 23, 2017 Carla Vasquez Alimentos y salud, Artículos, Nutricion, Salud y bienestar Comentarios desactivados en El rol del cerebro: Las decisiones que se toman al momento de elegir la alimentación

Imagínate frente a una caja llena de tus bombones favoritos ¿qué pensarías?, ¿qué recuerdos vendrían a tu mente?, ¿qué decisión tomarías: comerlos todos, ignorarlos, comer solo uno? En un...
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Por una dieta sostenible: Vivir libre de sellos

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Sep 22, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos y salud, Consumidores, Nutricion, Salud pública Comentarios desactivados en Por una dieta sostenible: Vivir libre de sellos

En Chile tanto el aumento de la prevalencia de la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como los eventos del cambio climático (sequías, inundaciones y otros), son...
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Desarrollo de la diversidad de productos marinos: Cubrir la creciente demanda de la población  por alimentos saludables

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Sep 08, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos funcionales, Alimentos y salud Comentarios desactivados en Desarrollo de la diversidad de productos marinos: Cubrir la creciente demanda de la población por alimentos saludables

El consumo de pescados, mariscos y algas ha ido en aumento en la población mundial debido a que existe un mayor poder adquisitivo. Dada esta realidad, expertos del INTA han estado trabajando para...
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La obesidad pone en riesgo a los riñones

La obesidad pone en riesgo a los riñones

Jun 29, 2017 Carla Vasquez Actividad física, Alimentos y salud, Artículos, Infantil y escolar, Salud pública, Salud y bienestar, Sin categoría Comentarios desactivados en La obesidad pone en riesgo a los riñones

Los individuos afectados por obesidad tienen entre un 30% y 80% más de riesgo de padecer enfermedades renales (ERC), así lo afirma el Comité de Nutrición de la Sociedad de Nefrología de Chile,...
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La fuerza de una imagen

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Jul 01, 2016 nutyvida Alimentos y salud, Artículos, Nutricion, Salud pública Comentarios desactivados en La fuerza de una imagen

Desde su creación, en la mayoría de los países, las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA), han sido acompañadas por imágenes que representan la variedad y proporcionalidad de los...
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El vino como alimento y sus beneficios para la salud

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Oct 05, 2015 nutyvida Alimentos, Alimentos y salud, Antioxidantes, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en El vino como alimento y sus beneficios para la salud

El interés en los aspectos funcionales del vino, especialmente del vino tinto, toma fuerza por ‘’la paradoja francesa’’, la cual se refiere a la dieta francesa basada en consumo de alimentos...
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Nueces: Un  alimento con  un perfil nutricional completo

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Dic 20, 2014 nutyvida Alimentos, Alimentos y salud, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en Nueces: Un alimento con un perfil nutricional completo

De la mano de los estudios que avalan sus beneficios en la salud, el mercado mundial de las nueces ha experimentado un aumento sostenido en los últimos años. En dicho escenario, Chile ha mostrado...
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Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

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Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...
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Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

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Oct 05, 2015 Comentarios desactivados en Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Mariana Cifuentes Koster,  La libertad y el desafío de ir un paso adelante

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Sep 22, 2015 Comentarios desactivados en Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el desafío de ir un paso adelante

Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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Dic 17, 2014 Comentarios desactivados en Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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