El interés en los aspectos funcionales del vino, especialmente del vino tinto, toma fuerza por ‘’la paradoja francesa’’, la cual se refiere a la dieta francesa basada en consumo de alimentos...
“Yo sé hasta donde puedo beber para manejar” es la consigna de muchos que rechazan la nueva ley de tránsito de tolerancia 0 al alcohol y que defienden su derecho a conducir con una copa en el...
La función del sueño en la creatividad era una incógnita, pero existen buenas razones que fundamentan la necesidad de respetar los periodos de dormir, pues el sueño facilita el proceso de...
Con el verano llega el buen tiempo, los días se hacen más largos y desaparecen los impedimentos, reales o imaginarios, para hacer ejercicio y vivir al aire libre. Pero, en un país donde el 40 por...
Oct 01, 2018Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios
El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...