Nutrición y Vida

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Tag Archive: adultos mayores, alimentos, Etiquetado Nutricional, ferias libres, INTA, Mario Ociel Moya, salud pública

Las desigualdades socioculturales y económicas, factores determinantes en la alimentación y nutrición

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Oct 16, 2016 nutyvida Adulto y adulto mayor, Artículos, Salud pública Comentarios desactivados en Las desigualdades socioculturales y económicas, factores determinantes en la alimentación y nutrición

La Nutrición como disciplina del área de la salud debería integrar el estudio de las prácticas sociales de la alimentación, más aún si consideramos su corpus investigativo. Si bien, pareciera...
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¿Son necesarios los kioscos en los colegios?

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Jul 27, 2016 nutyvida Artículos, Infantil y escolar, Nutricion, Salud pública Comentarios desactivados en ¿Son necesarios los kioscos en los colegios?

Eliminar los kioscos es una medida ideal para mejorar  la alimentación saludable y poder educar en cambio de hábitos en las escuelas, lo que requiere de una decisión política del Ministerio de...
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La fuerza de una imagen

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Jul 01, 2016 nutyvida Alimentos y salud, Artículos, Nutricion, Salud pública Comentarios desactivados en La fuerza de una imagen

Desde su creación, en la mayoría de los países, las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA), han sido acompañadas por imágenes que representan la variedad y proporcionalidad de los...
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Nutri-Breeding: Desarrollo de variedades vegetales con mayor valor nutrauceútico para el mercado chileno

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Ene 28, 2016 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Antioxidantes, Artículos, Ciencia y nutrición Comentarios desactivados en Nutri-Breeding: Desarrollo de variedades vegetales con mayor valor nutrauceútico para el mercado chileno

Dentro de cada especie de fruta o verdura se distinguen un sinnúmero de variedades que difieren entre sí en determinadas características, como por ejemplo, el contenido de sustancias con...
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Los Fosfolípidos Sustancias Naturales con Propiedades Nutraceúticas

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Ene 22, 2016 nutyvida Alimentos funcionales, Artículos Comentarios desactivados en Los Fosfolípidos Sustancias Naturales con Propiedades Nutraceúticas

La industria de alimentos, farmacéutica y cosmética, utiliza los fosfolípidos como emulsionantes y estabilizantes, ya que por su propiedad de combinarse con el agua y con las grasas, permiten...
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5 al día Chile te muestra el arcoíris de las frutas y verduras

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Feb 02, 2015 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Antioxidantes, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en 5 al día Chile te muestra el arcoíris de las frutas y verduras

Mientras más rojo, naranja, verde, amarillo y azul tengas en tu plato, más serán las propiedades beneficiosas para la salud provenientes de verduras y frutas que aprovecharás. Por Isabel...
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Mirar, Comprar y Comer

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Oct 25, 2013 nutyvida Alimentos y salud, Crónica Comentarios desactivados en Mirar, Comprar y Comer

Escolares entre 8 y 13 años, reconocen que la publicidad influye en lo que compran con su dinero y en lo que consumen en forma habitual Las investigadoras del INTA, Sonia Olivares y Lydia Lera;las...
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Los cambios para la implementación de la Ley de Composición de Alimentos y su Publicidad deben realizarse lentamente

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Oct 15, 2013 nutyvida Alimentos y salud, Crónica Comentarios desactivados en Los cambios para la implementación de la Ley de Composición de Alimentos y su Publicidad deben realizarse lentamente

El Parlamento aprobó en mayo de 2012 la Ley de Composición de Alimentos y su Publicidad. La iniciativa establece un marco regulatorio para promover una alimentación saludable, prohibiendo la...
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Plataforma de Innovación en Alimentos (PIAL): Los Desafíos del Trabajo de la Industria y la Academia

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Jun 04, 2012 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Crónica Comentarios desactivados en Plataforma de Innovación en Alimentos (PIAL): Los Desafíos del Trabajo de la Industria y la Academia

Uno de los grandes déficit del sistema I+D en Chile tiene que ver con la falta de una relación sustentable, permanente, de los que requieren que se genere investigación aplicada e innovación, y...
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Mitos y realidades de las dietas

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Dic 30, 2011 nutyvida Alimentos, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en Mitos y realidades de las dietas

Si se quiere llegar al peso ideal y mantenerlo, es necesario iniciar una alimentación balanceada y a la vez incrementar el ejercicio físico. Por:  Verónica Cornejo, Nutricionista MsC., Profesor...
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Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

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Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...
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Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

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Oct 05, 2015 Comentarios desactivados en Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Mariana Cifuentes Koster,  La libertad y el desafío de ir un paso adelante

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Sep 22, 2015 Comentarios desactivados en Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el desafío de ir un paso adelante

Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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Dic 17, 2014 Comentarios desactivados en Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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