Nutrición y Vida – antioxidantes

Tag Archive: alimentos, antioxidantes, breeding, enfermedades metabólicas, Igor Pacheco, variaciones genéticas

Nutri-Breeding: Desarrollo de variedades vegetales con mayor valor nutrauceútico para el mercado chileno

Ene 28, 2016 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Antioxidantes, Artículos, Ciencia y nutrición Comentarios desactivados en Nutri-Breeding: Desarrollo de variedades vegetales con mayor valor nutrauceútico para el mercado chileno

Dentro de cada especie de fruta o verdura se distinguen un sinnúmero de variedades que difieren entre sí en determinadas características, como por ejemplo, el contenido de sustancias con...

El vino como alimento y sus beneficios para la salud

Oct 05, 2015 nutyvida Alimentos, Alimentos y salud, Antioxidantes, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en El vino como alimento y sus beneficios para la salud

El interés en los aspectos funcionales del vino, especialmente del vino tinto, toma fuerza por ‘’la paradoja francesa’’, la cual se refiere a la dieta francesa basada en consumo de alimentos...

Antioxidantes en hortalizas: lo que no sabíamos

Feb 09, 2015 nutyvida Alimentos, Antioxidantes, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en Antioxidantes en hortalizas: lo que no sabíamos

El consumo de alimentos de origen vegetal proporciona una clara ventaja a la salud ya que resulta, no sólo por sustitución en una reducción de la ingesta de alimentos de alta densidad energética...

Antioxidantes: propiedades y beneficios para la salud

Jun 06, 2012 nutyvida Alimentos, Antioxidantes, Artículos 0

Nuestro país es un importante exportador mundial de alimentos que destacan por su riqueza antioxidante. Somos exportadores de diversos berries como arándanos, frambuesas, frutillas; de frutas como...

Plataforma de Innovación en Alimentos (PIAL): Los Desafíos del Trabajo de la Industria y la Academia

Jun 04, 2012 nutyvida Alimentos, Alimentos funcionales, Crónica 0

Uno de los grandes déficit del sistema I+D en Chile tiene que ver con la falta de una relación sustentable, permanente, de los que requieren que se genere investigación aplicada e innovación, y...

Tips de Nutrición en el verano

Dic 26, 2011 nutyvida Alimentos, Artículos 0

Se necesitan 7.000 calorías para subir un kilo ¿Ha sacado la cuenta de cuántos kilos podría subir en un mes si come todos los días un completo más una porción chica de papas fritas y no...

Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de...

Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...

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Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el...

Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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