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Tag Archive: acuicultura, algas, biotecnología de los alimentos, Chile, congrio, corvina, costa, palometa, pescado, rotifero

Desarrollo de la diversidad de productos marinos: Cubrir la creciente demanda de la población  por alimentos saludables

Desarrollo de la diversidad de productos marinos: Cubrir la creciente demanda de la población por alimentos saludables

Sep 08, 2017 Carla Vasquez Alimentos, Alimentos funcionales, Alimentos y salud Comentarios desactivados en Desarrollo de la diversidad de productos marinos: Cubrir la creciente demanda de la población por alimentos saludables

El consumo de pescados, mariscos y algas ha ido en aumento en la población mundial debido a que existe un mayor poder adquisitivo. Dada esta realidad, expertos del INTA han estado trabajando para...
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Dr. Oscar Brunser Tesarschu: “Había desnutrición infantil. El que no lo ha vivido no lo entiende. Se morían los niños como moscas”.

Dr. Oscar Brunser Tesarschu: “Había desnutrición infantil. El que no lo ha vivido no lo entiende. Se morían los niños como moscas”.

Jul 23, 2014 nutyvida Perfiles Comentarios desactivados en Dr. Oscar Brunser Tesarschu: “Había desnutrición infantil. El que no lo ha vivido no lo entiende. Se morían los niños como moscas”.

Hablar con el doctor Oscar Brunser es conocer parte de la desnutrición en Chile y entender lo que ésta significaba para el país. Escucharlo, es conocer a un destacado académico de la Universidad...
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Mirar, Comprar y Comer

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Oct 25, 2013 nutyvida Alimentos y salud, Crónica Comentarios desactivados en Mirar, Comprar y Comer

Escolares entre 8 y 13 años, reconocen que la publicidad influye en lo que compran con su dinero y en lo que consumen en forma habitual Las investigadoras del INTA, Sonia Olivares y Lydia Lera;las...
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Catalina Reyes “Dejar la dieta que sigo podría producirme retardo mental”

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Oct 20, 2013 nutyvida Perfiles Comentarios desactivados en Catalina Reyes “Dejar la dieta que sigo podría producirme retardo mental”

Primero quería ser modelo, “pero el porte no me acompaña”, después pensó estudiar Nutrición, “pero me complicaba la biología”. Hoy, mientras cursa el IVº Medio en el Colegio Sagrado...
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Cocina y Cultura: signos e historias

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Jun 07, 2012 nutyvida Alimentos, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en Cocina y Cultura: signos e historias

Hoy día desde una óptica de la antropología de la alimentación, es preciso hablar de “las cocinas chilenas”, de un conjunto de singularidades culinarias que se crean y recrean en áreas...
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Premio Nacional de Medicina a Fernando Mönckeberg, un homenaje más que merecido

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Abr 03, 2012 nutyvida Artículos, Ciencia y nutrición Comentarios desactivados en Premio Nacional de Medicina a Fernando Mönckeberg, un homenaje más que merecido

Los méritos del distinguido este año con el Premio Nacional de Medicina, Fernando Monckeberg,  no sólo son dignos de tal alto honor sino que invitan a preguntarse porqué este reconocimiento no...
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Programa “5 al día” en Chile: una mirada a sus acciones e impactos

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Oct 28, 2011 nutyvida Artículos, Salud pública, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Programa “5 al día” en Chile: una mirada a sus acciones e impactos

El programa “5 al día” fue establecido en 1991 por el Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos, siendo apoyado posteriormente por la OMS, que actualmente se está desarrollando en...
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Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...
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Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

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Oct 05, 2015 Comentarios desactivados en Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Mariana Cifuentes Koster,  La libertad y el desafío de ir un paso adelante

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Sep 22, 2015 Comentarios desactivados en Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el desafío de ir un paso adelante

Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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Dic 17, 2014 Comentarios desactivados en Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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Nutrición y Vida es una publicación del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile. Todos los derechos reservados ©.
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