Nutrición y Vida – enfermedades crónicas no trasmisibles

Tag Archive: antioxidantes, compuestos bioactivos, enfermedades crónicas no trasmisibles, fitoquímicos, micronutrientes, ORAC, polifenoles

Antioxidantes en hortalizas: lo que no sabíamos

Feb 09, 2015 nutyvida Alimentos, Antioxidantes, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en Antioxidantes en hortalizas: lo que no sabíamos

El consumo de alimentos de origen vegetal proporciona una clara ventaja a la salud ya que resulta, no sólo por sustitución en una reducción de la ingesta de alimentos de alta densidad energética...

Dra. Magdalena Araya – Directora del INTA

Mar 19, 2014 nutyvida Perfiles Comentarios desactivados en Dra. Magdalena Araya – Directora del INTA

“Una de las gracias que tiene el INTA, y una de las cosas que lo hace único, es su mirada interdisciplinaria, que no se da habitualmente” La Dra. Magdalena Araya es la primera académica que ha...

Energía y nutrientes críticos: mensajes de advertencia para el consumidor

Mar 29, 2012 nutyvida Alimentos, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en Energía y nutrientes críticos: mensajes de advertencia para el consumidor

Definir un límite significa establecer una cantidad en términos absolutos, de modo que los alimentos que tengan cantidades iguales o superiores al límite fijado, incluyan obligatoriamente el...

Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de...

Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...