La condena de los ácidos grasos trans: No podrían estar presentes en la alimentación
Mar 19, 2014nutyvidaAlimentos, ArtículosComentarios desactivados en La condena de los ácidos grasos trans: No podrían estar presentes en la alimentación
Toda vez que consumimos leche, yogurt, quesillo, mantequilla o un rico asado, consumimos pequeñas cantidades de trans. Este sería el origen biológico de los trans. Por: Alfonso Valenzuela,...
Entre los años 2011 y 2012 el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INTA , de la Universidad de Chile, realizó dos estudios para el Ministerio de Salud (MINSAL) tendientes a...
Energía y nutrientes críticos: mensajes de advertencia para el consumidor
Mar 29, 2012nutyvidaAlimentos, Artículos, ConsumidoresComentarios desactivados en Energía y nutrientes críticos: mensajes de advertencia para el consumidor
Definir un límite significa establecer una cantidad en términos absolutos, de modo que los alimentos que tengan cantidades iguales o superiores al límite fijado, incluyan obligatoriamente el...
Oct 01, 2018Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios
El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...