Nutrición y Vida

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Entonces: ¿mantequilla o margarina?

Entonces: ¿mantequilla o margarina?

Dic 06, 2016 Alimentos, Artículos Comentarios desactivados en Entonces: ¿mantequilla o margarina?

¿Unto el pan con mantequilla o con margarina? se preguntan los consumidores y, los especialistas parecen no tener una respuesta clara. En busca de luces sobre el tema, lo recomendable, es comenzar...
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Aporte de folatos durante el embarazo: equilibrando vitaminas para la salud

Aporte de folatos durante el embarazo: equilibrando vitaminas para la salud

Nov 22, 2016 Artículos, Nutricion, Salud y bienestar Comentarios desactivados en Aporte de folatos durante el embarazo: equilibrando vitaminas para la salud

Para prevenir efectos adversos, un embarazo debería considerar el estado nutricional de la madre, poniendo especial atención a la selección de alimentos, el metabolismo, su almacenamiento y el...
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La actividad física es tu medicina

La actividad física es tu medicina

Nov 02, 2016 Actividad física, Artículos, Infantil y escolar, Salud pública Comentarios desactivados en La actividad física es tu medicina

Estamos diseñados para movernos, explorar, adaptarnos al entorno y comunicarnos; pero en algún momento de la historia decidimos quedarnos quietos, entonces le quitamos valor a la actividad física....
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Las desigualdades socioculturales y económicas, factores determinantes en la alimentación y nutrición

Las desigualdades socioculturales y económicas, factores determinantes en la alimentación y nutrición

Oct 16, 2016 Adulto y adulto mayor, Artículos, Salud pública Comentarios desactivados en Las desigualdades socioculturales y económicas, factores determinantes en la alimentación y nutrición

La Nutrición como disciplina del área de la salud debería integrar el estudio de las prácticas sociales de la alimentación, más aún si consideramos su corpus investigativo. Si bien, pareciera...
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Evidencias recientes: Los edulcorantes y la energía

Evidencias recientes: Los edulcorantes y la energía

Ago 06, 2016 Alimentos, Artículos, Salud pública Comentarios desactivados en Evidencias recientes: Los edulcorantes y la energía

En los últimos veinticinco años el consumo de edulcorantes artificiales y su incorporación en múltiples productos asociados con la alimentación ha crecido considerablemente. Si bien, está...
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¿Son necesarios los kioscos en los colegios?

¿Son necesarios los kioscos en los colegios?

Jul 27, 2016 Artículos, Infantil y escolar, Nutricion, Salud pública Comentarios desactivados en ¿Son necesarios los kioscos en los colegios?

Eliminar los kioscos es una medida ideal para mejorar  la alimentación saludable y poder educar en cambio de hábitos en las escuelas, lo que requiere de una decisión política del Ministerio de...
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Centros de Atención Primaria de Salud: La Sarcopenia en adultos mayores

Centros de Atención Primaria de Salud: La Sarcopenia en adultos mayores

Jul 17, 2016 Actividad física, Adulto y adulto mayor, Artículos, Salud pública Comentarios desactivados en Centros de Atención Primaria de Salud: La Sarcopenia en adultos mayores

La prevalencia de sarcopenia en personas mayores chilenas es alta.  En una muestra de 1.006 personas de sesenta años y más del gran Santiago, con mediciones de DEXA, se obtuvo una prevalencia de...
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Debilidad muscular: Luces para detener la sarcopenia

Debilidad muscular: Luces para detener la sarcopenia

Jul 10, 2016 Adulto y adulto mayor, Artículos, Salud pública Comentarios desactivados en Debilidad muscular: Luces para detener la sarcopenia

La sarcopenia es un síndrome geriátrico, representado por una pérdida progresiva de masa, calidad y fuerza muscular, que aumenta con la edad. Su diagnóstico incluye diversos criterios de...
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Ley 20.606: Infórmate y elige los alimentos que cuidan tu salud

Ley 20.606: Infórmate y elige los alimentos que cuidan tu salud

Abr 28, 2016 Alimentos, Artículos, Consumidores Comentarios desactivados en Ley 20.606: Infórmate y elige los alimentos que cuidan tu salud

Las oportunidades que esta ley genera para fomentar hábitos alimentarios saludables y promocionar el consumo de frutas y verduras, especialmente a nivel escolar, es vital para combatir los problemas...
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Los Fosfolípidos Sustancias Naturales con Propiedades Nutraceúticas

Los Fosfolípidos Sustancias Naturales con Propiedades Nutraceúticas

Ene 22, 2016 Alimentos funcionales, Artículos Comentarios desactivados en Los Fosfolípidos Sustancias Naturales con Propiedades Nutraceúticas

La industria de alimentos, farmacéutica y cosmética, utiliza los fosfolípidos como emulsionantes y estabilizantes, ya que por su propiedad de combinarse con el agua y con las grasas, permiten...
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Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

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Oct 01, 2018 Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios

El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...
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Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

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Oct 05, 2015 Comentarios desactivados en Luis Valladares Boasi, La abuela y la elefanta

Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el desafío de ir un paso adelante

Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el...

Sep 22, 2015 Comentarios desactivados en Mariana Cifuentes Koster, La libertad y el desafío de ir un paso adelante

Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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Dic 17, 2014 Comentarios desactivados en Fernando Vio del Río, Médico por descarte

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