“Hambre cero” es la declaración de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en relación a combatir el hambre que todavía afecta a muchos países y,...
Las legumbres y sus desafíos: fomentando la producción de granos
Ene 17, 2017nutyvidaAlimentos, ArtículosComentarios desactivados en Las legumbres y sus desafíos: fomentando la producción de granos
Estamos frente a una realidad agronómica que, a pequeña escala, no presenta mayores complejidades de manejo; pero si pensamos en términos productivos, proyectando crecimiento y desarrollo, la...
Ventajas y aportes de las legumbres: Alimento nutritivo y cultivo saludable
Ene 16, 2017nutyvidaAlimentos, ArtículosComentarios desactivados en Ventajas y aportes de las legumbres: Alimento nutritivo y cultivo saludable
Con el lema semillas nutritivas para un desarrollo sostenible, en su 68º período de sesiones, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el año 2016 como Año Internacional de las...
La Moda de la Dieta Vegetariana: sus efectos en la salud
Mar 20, 2014nutyvidaAlimentos, ConsumidoresComentarios desactivados en La Moda de la Dieta Vegetariana: sus efectos en la salud
La dieta vegetariana no puede ser considerada una moda. Es una forma de vida, que si se asume debe considerar los pros y contras en cuanto al consumo o no de algunas vitaminas, proteínas y...
Un aspecto crítico de abordar en Chile es lograr que la población adquiera el hábito de revisar la información nutricional. Las recomendaciones para una dieta apropiada y un estilo de vida sano....
Que en Chile existen problemas de obesidad es un hecho. Innumerables estudios dan cuenta de porcentajes y cifras de los kilos de más que atormentan a grandes, chicos, hombres y mujeres de nuestro...
Oct 01, 2018Comentarios desactivados en Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios
El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...