Destacados
- Ventajas y aportes de las legumbres: Alimento nutritivo y cultivo saludable
- Científicos y sociedad: Aprendiendo a entendernos en tiempos de la postverdad
- Ley De Etiquetado: Cambios en composición de alimentos y de conductas tras su implementación
- Investigación en adultos mayores: Consumo prolongado de harina de trigo fortificada con ácido fólico podría estar relacionado con el riesgo de cáncer
- Investigadoras crean modelo para medir la pérdida de masa muscular en adultos mayores
- Es el momento de que apliquemos la ciencia para mejorar la calidad de vida antes que en negocios
- La condena definitiva de los ácidos grasos trans
- El envejecimiento en la ciudad: Aspectos claves para un Chile que envejece a lentos pasos de gigante
- Enfermedades bacterianas en frutales: Bacteriófagos, un potencial biocontrol para la agricultura
- Frutecer: Las frutas como patrimonio y sus ecos en la Región de Coquimbo
- La obesidad es más que un tema estético: derribando mitos sobre la grasa
Tag Archive: Ana María Ronco, desarrollo gestacional, embarazo, Erika Castaño-Moreno, feto, folatos, fortificación, harina, INTA, mecanismos epigenéticos, Raúl Piñuñuri, Sandra Hirsch, suplementación, Universidad de Chile, vitamina b12, vitaminas del grupoB
Dr. Oscar Brunser Tesarschu: “Había desnutrición infantil. El que no lo ha vivido no lo entiende. Se morían los niños como moscas”.
Hablar con el doctor Oscar Brunser es conocer parte de la desnutrición en Chile y entender lo que ésta significaba para el país. Escucharlo, es conocer a un destacado académico de la Universidad...
Perfiles
El Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) comparte en esta entrevista su visión respecto al rol de la ciencia en la...
