Nutricion y vida

En Chile, la industria alimentaria es uno de los sectores más importantes de la economía, generando miles de empleos y contribuyendo significativamente al Producto Interno Bruto (PIB). Para […]

Las algas marinas, seres aparentemente simples que prosperan en el vasto mundo acuático, han emergido como protagonistas destacados en la alimentación humana y la sostenibilidad ambiental. A lo […]

En los vastos océanos que cubren nuestro planeta, se encuentra un tesoro nutricional poco explorado pero invaluable: el pescado azul. Este grupo de peces, conocido por su carne […]

Los frutos secos han sido una parte fundamental de la dieta humana a lo largo de la historia, proporcionando no solo un sabor delicioso sino también una gran […]

El aguacate, también conocido como “oro verde,” es una fruta que ha ganado fama no solo por su delicioso sabor y textura cremosa, sino también por sus beneficios […]

El açaí, una pequeña baya púrpura que crece en las palmas de açaí en la selva amazónica, ha capturado la atención global como un superalimento lleno de nutrientes […]

Las semillas de chía, derivadas de la planta Salvia hispánica, han emergido como una superfood en el mundo contemporáneo debido a su excepcional perfil nutricional. Originarias de América […]

Los frutos rojos, una paleta vibrante de sabores y colores que incluye fresas, arándanos, frambuesas y moras, han cautivado a la humanidad a lo largo de la historia. […]

Los alimentos fermentados, o alimentos que han pasado por un proceso de fermentación, han sido una parte integral de las tradiciones culinarias humanas durante siglos. El proceso de […]

Cuando un agente infeccioso ingresa a nuestro organismo, el sistema inmunológico pone en marcha un intrincado mecanismo que, además de intentar neutralizar y eliminar rápidamente al patógeno desarrollará […]

La vitamina D es un nutriente crítico que se proporciona de forma limitada con la dieta y con el uso de suplementos. Su principal fuente de contribución corresponde […]

Las oportunidades que esta ley genera para fomentar hábitos alimentarios saludables y promocionar el consumo de frutas y verduras, especialmente a nivel escolar, es vital para combatir los […]