Estamos diseñados para movernos, explorar, adaptarnos al entorno y comunicarnos; pero en algún momento de la historia decidimos quedarnos quietos, entonces le quitamos valor a la actividad física. […]
La actividad antimicrobiana del cobre amplía sus mercados
El uso de los iones de cobre o sus aleaciones para eliminar los contaminantes microbianos es muy antiguo y se describe en civilizaciones tan distantes como la romana […]
Intolerancia a la Lactosa: aprende a conocerla para vivir con ella
La intolerancia a la lactosa tiene diferentes tipos de manifestaciones: deficiencia congénita de lactasa, deficiencia de lactasa primaria o de aparición tardía y deficiencia de lactasa secundaria a […]
Efectos Positivos del Ejercicio en el Cerebro
Todos sabemos los efectos que tiene la práctica del ejercicio en la salud, ya que reduce el riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. […]
¿Es rico en ácidos grasos omega-3 el pescado que consumimos en Chile?
Uno de los primeros estudios realizados en Chile de los pescados obtenidos de la costa de la Región de Coquimbo demuestra que especies como jurel, bilagay y reineta, […]
Enfermedad Celíaca. Los cambios que vienen
El tratamiento de la enfermedad celíaca es altamente efectivo y consiste en eliminar el gluten de la dieta. Aunque la enfermedad no se cura, el celíaco en dieta […]
Entonces: ¿mantequilla o margarina?
¿Unto el pan con mantequilla o con margarina? se preguntan los consumidores y, los especialistas parecen no tener una respuesta clara. En busca de luces sobre el tema, […]
¿Es necesaria la sal para nuestro organismo?
Desde la prehistoria a la fecha el consumo de sal ha ido aumentando en forma paulatina. Durante millones de años, los seres humanos comían muy pequeña cantidad. Sin embargo, […]
Energía y nutrientes críticos: mensajes de advertencia para el consumidor
Definir un límite significa establecer una cantidad en términos absolutos, de modo que los alimentos que tengan cantidades iguales o superiores al límite fijado, incluyan obligatoriamente el mensaje […]
El pescado, un banquete de salud… pero en problemas
Un reciente informe de FAO muestra una visión bastante pesimista, pero realista, pronosticando que en 50 años más ya no habrá disponibilidad de algunas especies para captura debido a una […]
El vino como alimento y sus beneficios para la salud
El interés en los aspectos funcionales del vino, especialmente del vino tinto, toma fuerza por ‘’la paradoja francesa’’, la cual se refiere a la dieta francesa basada en […]
El envejecimiento en la ciudad: Aspectos claves para un Chile que envejece a lentos pasos de gigante
La movilidad se considera un factor crítico para el envejecimiento saludable, y está estrechamente relacionada con las condiciones de la ciudad en la que se desenvuelve una persona […]