Jugos de fruta
Para hidratarse en toda época del año, se debe priorizar el consumo de agua y luego de jugos de frutas naturales sin azúcar. Por: Carmen Gloria González, Nutricionista, MsC., Programa…
La Justa medida en sal, azúcar y grasas de los alimentos procesados
Quizás no es casualidad que el INTA, en el marco del programa comunicacional “Nutrición y Vida Saludable al Servicio del País”, esté transmitiendo en Radio Cooperativa, los días domingo (de…
Los Fosfolípidos Sustancias Naturales con Propiedades Nutraceúticas
La industria de alimentos, farmacéutica y cosmética, utiliza los fosfolípidos como emulsionantes y estabilizantes, ya que por su propiedad de combinarse con el agua y con las grasas, permiten suspender…
Las 11 recomendaciones para una dieta apropiada y un estilo de vida sano
Un aspecto crítico de abordar en Chile es lograr que la población adquiera el hábito de revisar la información nutricional. Las recomendaciones para una dieta apropiada y un estilo de…
Las legumbres y sus desafíos: fomentando la producción de granos
Estamos frente a una realidad agronómica que, a pequeña escala, no presenta mayores complejidades de manejo; pero si pensamos en términos productivos, proyectando crecimiento y desarrollo, la situación se vuelve…
Los Probióticos incorporados en la vida diaria. ¿Cómo elegirlos?
Para poder hablar de probióticos debemos introducir el concepto de alimentos funcionales desde la perspectiva de la nutrición y la prevención de algunas enfermedades derivadas de la alteración de la…
Mirar, Comprar y Comer
Escolares entre 8 y 13 años, reconocen que la publicidad influye en lo que compran con su dinero y en lo que consumen en forma habitual Las investigadoras del INTA,…
Mitos y realidades de las dietas
Si se quiere llegar al peso ideal y mantenerlo, es necesario iniciar una alimentación balanceada y a la vez incrementar el ejercicio físico. Por: Verónica Cornejo, Nutricionista MsC., Profesor Asociado…
Mitos y realidades del alcohol
“Yo sé hasta donde puedo beber para manejar” es la consigna de muchos que rechazan la nueva ley de tránsito de tolerancia 0 al alcohol y que defienden su derecho…
Modulación de la velocidad de envejecimiento
Si queremos vivir mejor, con menos limitaciones y un poco más que el común, debemos evitar engordar comiendo moderadamente y hacer ejercicio en forma regular. Por: Dr. Daniel Bunout, Profesor…
Nutrición e Hidratación en el Deportista de Alto Rendimiento
Al contrario de lo que se pudiera suponer, el deportista de alto rendimiento debe tener un control importante sobre su alimentación. Una adecuada cantidad, calidad y distribución de los alimentos…
Nutrición y salud cardiovascular
La reducción de la morbimortalidad por enfermedad cardiovascular es posible e involucra una serie de cambios de estilos de vida, los cuales pueden ser resumidos de una manera general en…