Consejos nutrición y alimentación.
La genómica nutricional permitirá organizar dietas que eviten o retarden la aparición de enfermedades crónicas comunes y de gran impacto en la población, como ciertos tipos de cáncer, algunas enfermedades…
Recientes investigaciones plantean que el consumo de aceites vegetales no tradicionales, que presentan un importante contenido de ALA podrían ser una alternativa alimentaria razonable y sustentable. Por: Alfonso Valenzuela, Profesor…
El tejido óseo adulto es renovado continuamente a lo largo de la vida, por lo cual nuestra masa ósea está en activa formación y degradación. Como consecuencia del envejecimiento hay…
Para que un agricultor logre entregar sus productos con la madurez perfecta en los mercados de Europa, Asia y Estados Unidos y que un médico pueda definir con exactitud qué…
La obesidad en los escolares se ha asociado a una insuficiente actividad física y a un elevado consumo de alimentos elaborados con alto contenido de dichos nutrientes críticos. Un factor…
Bajo incertidumbre, la intuición, el conocimiento parcial y las experiencias y suposiciones pueden más que lo racional. Una forma de entender por qué comemos lo que no debemos y hacemos…
Una enfermedad que se produce por la alteración del aminoácido tirosina, cuya función radica en el cerebro y cuya ausencia causa daño renal y hepático, que afecta hoy a 10…
Se podría afirmar que desde hace unos pocos años existe conciencia sobre los beneficios de usar diariamente la bicicleta. Es que además de evitar el estrés de trasladarse en transporte…
Se necesitan 7.000 calorías para subir un kilo ¿Ha sacado la cuenta de cuántos kilos podría subir en un mes si come todos los días un completo más una porción…
Eliminar los kioscos es una medida ideal para mejorar la alimentación saludable y poder educar en cambio de hábitos en las escuelas, lo que requiere de una decisión política del…
Las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos, ETAs, son un problema de Salud Pública causado por la presencia de bacterias, parásitos o virus en los alimentos que aparecen, entre otras causas,…
A medida que envejecemos nuestra masa muscular disminuye y pierde fuerza progresivamente, lo que acarrea efectos negativos a la salud. Estos síntomas son conocidos como sarcopenia, un síndrome geriátrico que…