La genómica nutricional permitirá organizar dietas que eviten o retarden la aparición de enfermedades crónicas comunes y de gran impacto en la población, como ciertos tipos de cáncer, […]
Omega-3 Aceites ricos en ácidos grasos, una innovación en nutrición
Recientes investigaciones plantean que el consumo de aceites vegetales no tradicionales, que presentan un importante contenido de ALA podrían ser una alternativa alimentaria razonable y sustentable. Por: Alfonso […]
Osteoporosis en la vejez y la importancia de prevenirla desde la primera infancia
El tejido óseo adulto es renovado continuamente a lo largo de la vida, por lo cual nuestra masa ósea está en activa formación y degradación. Como consecuencia del […]
Patrimonio genético: Análisis de ADN para un tratamiento “a la medida”
Para que un agricultor logre entregar sus productos con la madurez perfecta en los mercados de Europa, Asia y Estados Unidos y que un médico pueda definir con […]
¿Qué colación le envío a mi hijo?
La obesidad en los escolares se ha asociado a una insuficiente actividad física y a un elevado consumo de alimentos elaborados con alto contenido de dichos nutrientes críticos. […]
Sin miedo a nada: Por qué comemos lo que no debemos y hacemos lo contrario a lo que debiéramos en relación a nuestra salud
Bajo incertidumbre, la intuición, el conocimiento parcial y las experiencias y suposiciones pueden más que lo racional. Una forma de entender por qué comemos lo que no debemos […]
Tirosinemia Tipo 1: Casos y Experiencia en Chile
Una enfermedad que se produce por la alteración del aminoácido tirosina, cuya función radica en el cerebro y cuya ausencia causa daño renal y hepático, que afecta hoy […]
Transportarse en bicicleta: Sano, transversal y democrático
Se podría afirmar que desde hace unos pocos años existe conciencia sobre los beneficios de usar diariamente la bicicleta. Es que además de evitar el estrés de trasladarse […]
Tips de Nutrición en el verano
Se necesitan 7.000 calorías para subir un kilo ¿Ha sacado la cuenta de cuántos kilos podría subir en un mes si come todos los días un completo más […]
¿Son necesarios los kioscos en los colegios?
Eliminar los kioscos es una medida ideal para mejorar la alimentación saludable y poder educar en cambio de hábitos en las escuelas, lo que requiere de una decisión […]
Sushi y ceviche, la cruda realidad
Las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos, ETAs, son un problema de Salud Pública causado por la presencia de bacterias, parásitos o virus en los alimentos que aparecen, entre […]
Salud en la tercera edad: El diagnóstico oportuno de sarcopenia
A medida que envejecemos nuestra masa muscular disminuye y pierde fuerza progresivamente, lo que acarrea efectos negativos a la salud. Estos síntomas son conocidos como sarcopenia, un síndrome […]